賃貸マンションで割と多い不満が、キッチンの狭さです。限られたスペースをできる限り広く使うために、キッチンスペースが削られているのが理由です。また、ひとり暮らしが前提となる物件の場合は比較的コンロがひとつとなるケースが多いものですし、オール電化の場合にはIHコンロがひとつという形が多くなります。そのようなキッチンで毎日料理をするとなると、それなりの工夫は必要になります。キッチンにおける不満は大きく分けて3つあります。作業スペースが狭いことと散らかって片付かないこと、道具類が収納しにくいことです。料理をする上で重視される点としては、効率良く短時間で作業できること、掃除がしやすいことと無駄の無い収納ができることです。この3点を押さえれば良いことになります。
【キッチンの収納術は多いけれど】
狭いキッチンの収納をいかに活用するかは、それこそ山のようにアイデアが溢れています。それでもまだ情報を求めている人がいるということは、何かが足りないことを意味するのでは無いでしょうか。そのひとつは、収納を工夫するだけでは狭いキッチンでの調理が効率良くはならないということです。そして収納を試してみても何かしっくりこないということです。それは当然のことですが、キッチンにも様々な種類がありますし、所有するキッチン用品や食器も人によって異なるからです。
【収納で重視すること】
まず基本的なことですが、重くて大きいものは下の方に、軽くてあまり使わないものを上にしまうことは大事です。特にキッチンは吊り戸棚をいかに利用するかがポイントになります。調味料は軽いですし隙間に上手くしまうことができます。けれども上の方や狭い隙間に収納してしまうと、普段使い難いものとなってしまいます。そしてもうひとつ注意したいのが、魅せる収納です。突っ張り棒を利用して道具類を吊るす方法は良くあるパターンです。けれどもワンルームのように居室とキッチンが近いタイプの部屋は、埃がたまりやすいものです。使う前に水洗いする必要があるとなれば、効率が悪いものとなります。
【効率を考える】
調理で重視されるのが効率良く行えることです。狭いキッチンの場合にはモノを取り出したり作業スペースが無いために使用する道具や下ごしらえをしている食材の置き場を考える時間が無駄になるものです。そのストレスが不満の原因にもなります。そこで、そのストレスをいかに解消するかを考えることが必要です。例えばまな板を使わずに済むキッチン用品を活用するのもひとつの手です。あるいは折りたたみの椅子の上を利用してまな板を置くなどの工夫もできます。
【食器洗いのコツ】
最近のキッチンのシンクはかなりコンパクトです。デザイナーズマンションのようなお洒落な部屋には多く見られますが、大きめの鍋をひとつ置いただけでスペースが無くなるほどのサイズも多くあります。そこで洗い物にも工夫が必要になります。多くの人がやりがちですが、鍋に水を張って食器を中に漬けていることは避けるべきです。洗剤を混ぜておいても、油が他の食器に移るので洗うのに手間がかかります。まず邪魔になるのなら大きな鍋やフライパンは先に洗っておきます。油のついた食器はティッシュやキッチンペーパーで油を拭き取ることが大事です。そしてコップなど油のついていないものを優先的に洗っておくのがポイントです。また、水切りカゴを置くスペースも無いようであれば、洗った食器はキッチンペーパーなどで水を拭き取ってすぐに収納してしまいます。お湯で洗えば水切りも早いものです。
他にも注意点は幾つもあります。例えば引き出しの仕切り収納はきちんとサイズを測って、デッドスペースができないようにすることが大事です。また、普段良く使う道具や食器類はゆとりあるスペースに収納することが大事です。すぐに取り出せるよう効率重視で考えることがポイントとなります。
